公開日 2025年01月08日
とこぶしのうま煮セット
寄付金額11,000円
とこぶしのうま煮セット「2パック」になります。牟岐町は全国でも有数のとこぶしの産地です。あわびとよく似ていますが、煮つけにとても合うという違いがあります。老舗干物店「泉源」でコトコト煮込んだとこぶしはだしが染み込み柔らかく、口の中に磯の香りが広がります。だし汁は甘辛く味付けしています。少しお出汁を足して炊き込みご飯として、またネギと豆腐を入れたすまし汁にすると「とこぶし御膳」のできあがり！お祝いやお正月、家族や親族で集まるせきにぴったりの一品です。
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